Found

Found मॉस्को के ऐतिहासिक केंद्र स्थित Stoleshnikov Lane में एक आधुनिक स्थान है। यह एक जापानी रेस्तरां है, जहाँ गैस्ट्रोनॉमी संगीत और विनाइल संस्कृति से जुड़ती है।

रेस्तरां का इंटीरियर Saga.Moscow ब्यूरो द्वारा डिज़ाइन किया गया है और जापानी संयम को प्राकृतिक सामग्री की गर्माहट के साथ जोड़ता है।

स्थान को कई ज़ोन में बांटा गया है: एम्फ़ीथिएटर और डीजे-बूथ वाला मुख्य हॉल, चाय कक्ष, सुनने के केबिन वाली विनाइल रिकॉर्ड्स की दुकान और सभी मौसमों के लिए वेरांडा। अंदर हल्की लकड़ी, कंक्रीट, मद्धम रोशनी और रिकॉर्ड की आवाज़ मिलकर एक शांत, संतुलित माहौल बनाते हैं।

मेन्यू ब्रांड-शेफ काज़ुहिको किजिमा (Kazuhiko Kijima) द्वारा तैयार किया गया है। मुख्य ज़ोर रामेन पर है — गाढ़े सूअर के शोरबे में क्लासिक तोंकात्सू, बत्तख के साथ शोयू, मिसो, कैसेन। मेन्यू में ग्योज़ा, टेम्पुरा, जापानी करी, तोंकात्सू और डेज़र्ट भी शामिल हैं। बार में साके, जापानी व्हिस्की और यूता इनागाकी (Yuta Inagaki) के सिग्नेचर कॉकटेल परोसे जाते हैं। जो लोग बिना अल्कोहल वाले पेय पसंद करते हैं, उनके लिए Fauno की स्पेशलिटी कॉफ़ी और आर्त्योम काहान्स्की (Artyom Kakhansky) के नेतृत्व में चाय समारोह उपलब्ध हैं।