Skrepka

Ruangannya dibangun di sekitar beberapa detail kuat: lantai epoksi merah menentukan nada seluruh ruangan, sementara permukaan meja kaca bernuansa mentega hangat senada dengan pastry yang dipanggang sendiri di sini. Pada musim hangat, jendela panorama dibuka lebar — dan ruangan benar-benar menyatu dengan jalan. Teras di depan pintu masuk memungkinkan tamu duduk di luar dan menyaksikan kehidupan yang mengalir di gang tenang Kitay-Gorod ini. Suasananya intim — tanpa keramaian dan kesibukan berlebih.

Menurut tim panduan restoran kami, interiornya ringan dan menyenangkan, staf ramah, dan pizzanya memang enak.

Menu digarap oleh brand chef Alexander Nechaev. Pendekatannya adalah kombinasi yang mudah dipahami dengan perhatian pada detail. Sarapan di sini disajikan hingga pukul 16:00, dan daftar menunya mencakup berbagai suasana hati: taco pancake dari ubi jalar, sando tuna, dan gran sirnik dengan mascarpone. Bagi yang menginginkan sesuatu yang lebih mengenyangkan di pagi hari, ada grechotto jamur dan pizzetta pagi.

Di bagian camilan ada zaitun goreng yang disajikan dengan keripik renyah dari jerusalem artichoke, dan burrata dengan paprika panggang serta keripik chorizo. Hidangan panasnya dibangun dari pasangan rasa yang matang: steak kelinci cincang disajikan dengan krim wortel dan tarragon, sementara fillet dorado dengan saus marinara. Pizza Napoli mendapat tempat tersendiri di menu: delapan varian, dibagi rata antara berbasis krim dan tomat. Di antaranya ada pizza daging dengan empat jenis daging dan pizza truffle dengan jamur serta pasta truffle. Sebagai penutup ada tiramisu pistachio.

Setiap dua minggu menu ini kedatangan menu spesial baru — tamu setia selalu menemukan sesuatu yang belum pernah dicoba. Ritme pembaruan seperti ini membuat setiap kunjungan terasa sedikit berbeda.

Bagian bar dipegang oleh kepala bartender Maxim Artyomov. Fokus utamanya adalah wine: pilihannya luas, dan sommelier membantu tamu menentukan botol yang cocok dengan hidangan atau sekadar suasana hati. Skrepka adalah tempat yang cocok untuk kopi pagi dalam perjalanan ke kantor, sarapan siang bersama teman, atau makan malam santai dengan segelas wine.