Skrepka

Không gian được xây dựng xoay quanh vài chi tiết nổi bật: sàn tự san phẳng màu đỏ tạo tông cho cả không gian, còn mặt bàn kính màu vàng bơ ấm áp hòa quyện với những món bánh được nướng ngay tại chỗ. Vào mùa ấm, các cửa sổ toàn cảnh được mở rộng — và phòng ăn gần như tràn ra ngoài phố. Hiên trước lối vào cho phép ngồi ngoài trời và quan sát nhịp sống chậm rãi của con ngõ yên tĩnh này ở khu Kitay-Gorod. Không khí ấm cúng, riêng tư — không ồn ào, không vội vã.

Theo đánh giá của đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi, nội thất nhẹ nhàng và dễ chịu, nhân viên thân thiện, còn pizza thực sự khá ngon.

Thực đơn do bếp trưởng thương hiệu Alexander Nechaev phụ trách. Cách tiếp cận của anh là những sự kết hợp dễ hiểu nhưng chăm chút từng chi tiết. Bữa sáng ở đây được phục vụ đến 16:00, với danh sách món ăn đa dạng tâm trạng: bánh taco-pancake từ khoai lang, sando cá ngừ, syrniki cỡ lớn với mascarpone. Với những ai muốn một bữa sáng no bụng hơn — có grechotto (risotto từ kiều mạch) với nấm và pizzette buổi sáng.

Trong phần khai vị có ô liu chiên ăn kèm chip atisô Jerusalem giòn tan, và burrata với ớt chuông nướng cùng chorizo dạng chip. Các món nóng được xây dựng trên những cặp hương vị tính toán kỹ lưỡng: bít tết thỏ băm ăn cùng kem cà rốt và tarragon, còn phi lê cá tráp biển đi cùng sốt marinara. Pizza Napoli chiếm một vị trí riêng trong thực đơn: tám phiên bản, chia đều giữa nền kem và nền cà chua. Trong đó có loại pizza thịt với bốn loại thịt, và loại tartufo với nấm cùng sốt truffle. Kết thúc bữa ăn là tiramisu vị hạt dẻ cười.

Cứ hai tuần một lần, thực đơn lại có thêm các món đặc biệt mới — khách quen mỗi lần ghé đều tìm thấy điều gì đó chưa từng thử. Nhịp độ cập nhật này khiến mỗi lần ghé thăm đều mang một chút khác biệt.

Phần quầy bar do bếp trưởng pha chế Maxim Artyomov phụ trách. Trọng tâm chính là rượu vang: bộ sưu tập phong phú, và chuyên gia rượu vang sẽ giúp bạn định hướng và chọn chai phù hợp với món ăn hoặc đơn giản là hợp tâm trạng. Skrepka là nơi phù hợp như nhau để ghé qua uống cà phê buổi sáng trên đường đi làm, ăn bữa sáng muộn cùng bạn bè, hay thưởng thức bữa tối thong thả với một ly rượu vang.