Skrepka

جگہ کئی مضبوط تفصیلات کے گرد بنائی گئی ہے: سرخ فرش پورے ہال کا لہجہ طے کرتا ہے، اور گرم مکھنی رنگ کے شیشے کے ٹاپ یہاں تیار ہونے والی بیکری کے ساتھ گونجتے ہیں۔ گرم موسم میں پینوراما کھڑکیاں کھل جاتی ہیں — اور ہال لفظی معنوں میں گلی میں نکل آتا ہے۔ داخلی دروازے کے سامنے چھت باہر بیٹھنے اور Kitay-Gorod کی اس پرسکون گلی کی زندگی دیکھنے کا موقع دیتی ہے۔ فضا قریبی ہے — بلاوجہ کے شور اور افراتفری کے بغیر۔

ہماری ریستوران گائیڈ کی ٹیم کی رائے میں، اندرونی ڈیزائن ہلکا اور خوشگوار ہے، عملہ خوش اخلاق ہے، اور پیزا واقعی اچھا ہے۔

مینو کی ذمہ داری برانڈ شیف الیکسانڈر نیچائیف کے پاس ہے۔ ان کا انداز — تفصیلات پر توجہ کے ساتھ سمجھ آنے والے امتزاج۔ یہاں ناشتے دوپہر 4 بجے تک پیش کیے جاتے ہیں، اور آئٹمز کی فہرست مختلف مزاج کا احاطہ کرتی ہے: شکرقندی کے تاکو-پینکیکس، ٹونا سینڈوچز، مسکارپونے کے ساتھ گرینڈ سرنک۔ صبح کچھ زیادہ بھاری چاہنے والوں کے لیے — مشروم کے ساتھ گریچوٹو اور صبح کے پیزیتے۔

سٹارٹرز میں یروشلم آرٹیچوک کے کرکرے چپس کے ساتھ پیش کیے گئے فرائیڈ زیتون اور چوریزو چپس کی شکل میں جلی مرچوں کے ساتھ بوراتا شامل ہیں۔ گرم پکوان سوچے سمجھے ذائقے کے جوڑوں پر بنائے گئے ہیں: کیمے میں کاٹا خرگوش کا سٹیک گاجر کریم اور طرخون کے ساتھ آتا ہے، اور دوراڈے فلے — مارینارا ساس کے ساتھ۔ نیپولیٹن پیزا مینو میں الگ جگہ لیتا ہے: آٹھ آپشنز، کریمی اور ٹماٹر بنیاد کے درمیان برابر تقسیم۔ ان میں — چار اقسام کے گوشت والا گوشت کا پیزا اور مشروم و ٹرفل پیسٹ والا tartufa۔ کھانا پستے کے تیرامیسو کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔

ہر دو ہفتوں میں مینو میں نئے خاص آئٹمز شامل ہوتے ہیں — مستقل مہمانوں کو ہر بار کچھ نہ کچھ نیا ملتا ہے۔ تازہ کاری کی یہ رفتار ہر وزٹ کو کچھ مختلف بناتی ہے۔

بار کے حصے کی قیادت شیف بارٹینڈر مکسم آرتیوموف کرتے ہیں۔ اصل زور — وائن ہے: انتخاب وسیع ہے، اور کاویسٹ رہنمائی کرتا ہے اور پکوان یا صرف مزاج کے مطابق بوتل چننے میں مدد دیتا ہے۔ Skrepka ایک ایسی جگہ ہے جہاں کام کے راستے میں صبح کی کافی کے لیے، دوستوں کے ساتھ دیر سے ناشتے کے لیے یا وائن کے گلاس کے ساتھ اطمینان بھرے رات کے کھانے کے لیے، یکساں فطری طور پر آیا جا سکتا ہے۔