Leveldva

ここでのインテリアは、蚤の市で見つけた品々を凝縮したコラージュだ:シュールレアリスティックなディテールが折衷的な家具と隣り合い、そのすべてが、説明は難しいが感じ取るのは容易なレトロシックの雰囲気を作り出している。

当レストランガイドチームの見解では、飲みに行くかダンスをしに行くか迷ったときは、Leveldvaに行けば自ずと答えが出る。

水曜日はジャズを聴きに、週末はパーティーのために人々が訪れる。それ以外の時間帯は、バーはより落ち着いたペースで営業し、そのときバーメニューが前面に出てくる。カウンターの奥にいるのはイリヤ・マルコフ(Ilya Markov)——様々な種類のウォッカとヴィンテージリキュールを軸に、ハーブとベリーを加えてカクテルを組み立てる。当ガイドの覆面調査員はカクテルに8/10点をつけた——退廃的な魅力と飲みやすさの正確なバランスを評価している。

この空間には、エレクトロニックデュオGeju(デニス・クルチェンコ)とセルゲイ・プーシキン(Sergey Pushkin)によるBetelgeizeが根を下ろした。二人は「チルレイヴ」という音楽ジャンルを共同で生み出し、そこから育てたレーベルは、まさにこのバーの名にちなんで名付けられ、今ではモスクワの外にまで知られている。

厨房は招待シェフとともに移り変わる:メニューにはしいたけを使ったアーティチョークのフムス、エビとサクランボのガスパチョ、黒キャビアのパスタなどが登場する。それぞれの組み合わせはオリジナルで、万人受けを狙うものではない。