Pafos

レストランは2フロアを占め、内装はギリシャのリゾート地を思わせる温かみのある雰囲気にまとめられている。天然素材と自然な色合いの仕上げ、模様入りのタイル、彫刻などの装飾要素が特徴だ。フロアごとに異なるゾーンに分かれており、1階には明るい色調のバーカウンターとブラッセリーがある。

トヴェルスコイ並木通りにあるAlba Groupによるガストロノミープロジェクトで、コンセプトはギリシャ料理。

ここでは、ギリシャサラダ、オックステールを添えたファヴァ、イワシ、焼きハルミなど、現地の名物料理に加え、窯で調理する料理も味わえる。また、ギリシャ神話の登場人物にちなんだユニークなデザートも提供されている。2階にはレストランのメインホールがある。空間は代々続く邸宅を思わせ、明るい色調が温かみのある木材と調和し、個性的な形のシャンデリアや心地よいテーブルセッティングが特徴だ。

メニューの中心はフレッシュなシーフードとパスタだ。バーメニューにはオリジナルカクテルが揃い、その提供方法にも特別な工夫が凝らされている。カクテル「Aphrodite」は女神の頭部をかたどった器で、「Triton」は伝説でトリトンの角笛とされる巨大な貝殻に入れて提供される。ワインリストには旧世界のコレクターズアイテムから、今トレンドのビオディナミワインまで揃っている。