Zhivago

Гранд Кафе Dr.(グランドカフェ・ドクター・ジバゴ)。

この店は、伝統と安定感、豊富な料理の選択肢、美しくアクセントの効いたインテリア、そしてクレムリンを望む便利なロケーションで高く評価されている。

Живаго(ジバゴ)は、アレクサンドル・ラッポポルト(Alexander Rappoport)による人気プロジェクトで、現代的に解釈されたロシア料理のレストランだ。

シェフのアントン・コチュラ(Anton Kochura)が手がけるメニューは、地元・旬の食材の鮮やかな色合いに満ちている:小龍虾(ザリガニ)の尾を添えた琥珀色のキビ粥、コケモモを添えた鶏レバーのクレームブリュレ、カニ入り水餃子、鴨料理のブリヌイ、そしてもちろん、カワカマスからパユスナヤチョウザメまで、多彩なキャビアが揃う。給仕はすべて女性で、白い襟と前掛け、そして手袋を身につけた80年代風のドレスを着用している。