Rico

პიანინო ბარის დაზგის ნაცვლად, რბილი დივნები ფერადი ბალიშებით, ნახატები კედლებზე და ცოცხალი ყვავილები ვაზებში — Rico Moscow პირველივე წამებიდან უფრო ვინმეს ბინას გვაგონებს, ვიდრე ჩვეულებრივ რესტორანს. სივრცე პატარაა, მაგიდები ცოტაა, და სწორედ ეს კამერულობა განსაზღვრავს მთელი საღამოს ტონს.

ჩვენი რესტორნების გიდის გუნდის აზრით, ასეთ დამალულ ლოკაციაზე დარწმუნებით მუშაობს მხოლოდ გემო, პროდუქტის ხარისხი და გამოცდილი თვალი.

აქ მენიუ ჩვეულებრივი გაგებით არ არსებობს. საუზმეები დგას გამჭვირვალე მაცივარში, ხოლო ძირითადი პროდუქტები გამოფენილია პირდაპირ სტუმრების წინ ვიტრინაზე: ზღვის პროდუქტები, თევზი, ზოგჯერ ხამანწკები და ერთი მარმარილოს რიბაი. სტუმარი თავად ირჩევს, და იქვე, ღია სამზარეულოში, არუსა გუკასიანი (Arusa Gukasyan) ამზადებს არჩეულს. მფლობელი ერთდროულად ხვდება სტუმრებს, ესაუბრება მათ და დგას გაზქურასთან — როლები აქ არ არის გაყოფილი.

საუზმეებიდან განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს ბოსტნეულის სალათი რამდენიმე სახეობის პომიდვრით, სახლში დამზადებული ყველითა და სოუსით. მიდგომის საფუძველშია ზღვის მაღალი ხარისხის ახალი პროდუქტები, რომლებსაც ამზადებენ პირდაპირ შეკვეთის მომენტში. ღვინის ბარათი შეარჩია სომელიემ, მასში არის როგორც თეთრი, ისე წითელი პოზიციები, რათა ხელი შეუწყოს თევზისა და ზღვის პროდუქტების კერძებს. მაგარი ალკოჰოლი გასაყიდად არ არის, მაგრამ სტუმრებს შეუძლიათ სასმელი თან წამოიღონ.

ჩვენმა საიდუმლო სტუმრებმა ვახშმისთვის 9 დააფასეს 10-დან — პროდუქტის ხარისხის, დიასახლისის პირადი მონაწილეობისა და ატმოსფეროს იშვიათი შერწყმისთვის, რომლის გამეორება დიდ დაწესებულებაში რთულია.

საღამოობით დარბაზში ცოცხალი მუსიკა ჟღერს, ამიტომ ვახშამი ადვილად გადაიქცევა კამერულ დღესასწაულად. ფორმატი განსაკუთრებით შეეფერება მცირერიცხოვან კომპანიებს, რომლებისთვისაც მნიშვნელოვანია სიმშვიდე, დეტალებზე ყურადღება და პირადი საღამოს განცდა. მაგიდები აქ სწრაფად იშლება, ასე რომ ჯავშანი უმჯობესია წინასწარ გააკეთოთ.