Rico

Đàn piano thay cho quầy bar, những chiếc ghế sofa êm ái với gối tựa nhiều màu sắc, tranh treo tường và hoa tươi trong bình, Rico Moscow ngay từ những giây phút đầu tiên đã gợi cảm giác giống một căn hộ riêng hơn là một nhà hàng thông thường. Không gian nhỏ, số bàn không nhiều, và chính sự ấm cúng riêng tư này tạo nên tông điệu cho cả buổi tối.

Theo đánh giá của đội ngũ cẩm nang ẩm thực của chúng tôi, tại một địa điểm kín đáo như thế này, chỉ có hương vị, chất lượng nguyên liệu và con mắt tinh tường mới thực sự phát huy tác dụng.

Ở đây không tồn tại thực đơn theo nghĩa thông thường. Các món khai vị được bày trong tủ lạnh kính trong suốt, còn nguyên liệu chính được trưng bày ngay trước mặt thực khách trên quầy: hải sản, cá, đôi khi có hàu và một miếng ribeye vân cẩm thạch. Thực khách tự chọn, và ngay tại khu bếp mở, Arusa Gukasyan sẽ chế biến món đã chọn. Nữ chủ nhân vừa đón tiếp khách, trò chuyện với họ, vừa đứng bếp – ở đây không có sự phân chia vai trò.

Trong số các món khai vị, món salad rau củ với nhiều loại cà chua, phô mai tự làm và nước sốt được yêu thích đặc biệt. Cốt lõi của phong cách ẩm thực nơi đây là hải sản tươi cao cấp được chế biến ngay khi có đơn đặt món. Danh sách rượu vang do sommelier tuyển chọn, có cả rượu vang trắng và đỏ để kết hợp cùng các món cá và hải sản. Nhà hàng không bán đồ uống có cồn mạnh, nhưng thực khách được phép mang đồ uống riêng.

Đội ngũ thực khách bí mật của chúng tôi đã chấm 9 trên 10 điểm cho bữa tối, nhờ sự kết hợp hiếm có giữa chất lượng nguyên liệu, sự tham gia trực tiếp của nữ chủ nhân và bầu không khí khó có thể lặp lại ở một nhà hàng lớn.

Vào buổi tối, không gian nhà hàng vang lên nhạc sống, khiến bữa tối dễ dàng trở thành một buổi tiệc ấm cúng riêng tư. Hình thức này đặc biệt phù hợp với các nhóm nhỏ, những người coi trọng sự yên tĩnh, chú ý đến từng chi tiết và cảm giác của một buổi tối riêng tư. Bàn ở đây thường hết chỗ nhanh, vì vậy nên đặt trước.