Rico

Um piano em vez de um balcão de bar, sofás macios com almofadas coloridas, quadros nas paredes e flores frescas em jarras — desde os primeiros segundos, o Rico Moscow lembra mais o apartamento de alguém do que um restaurante habitual. O espaço é pequeno, há poucas mesas, e é exatamente essa intimidade que dá o tom a toda a noite.

Na opinião da equipa do nosso guia gastronómico, numa localização tão discreta, só funcionam com confiança o sabor, a qualidade do produto e o olhar experiente.

Aqui o menu não existe no sentido habitual. As entradas estão num frigorífico transparente, e os produtos principais estão expostos mesmo à frente dos clientes, numa vitrine: marisco, peixe, por vezes ostras e um bife rib-eye marmoreado. O cliente escolhe por si, e ali mesmo, na cozinha aberta, Arusa Gukasyan prepara o que foi escolhido. A proprietária recebe os clientes, conversa com eles e está ao fogão ao mesmo tempo — os papéis aqui não se separam.

Entre as entradas, a mais popular é uma salada de legumes com várias variedades de tomate, queijo caseiro e molho. Na base da abordagem estão o marisco fresco de alta qualidade, preparado no momento do pedido. A carta de vinhos foi reunida por um sommelier, com referências brancas e tintas, para acompanhar os pratos de peixe e marisco. Não há bebidas espirituosas à venda, mas os clientes podem trazer as suas próprias bebidas.

Os nossos clientes-mistério deram 9 em 10 ao jantar, pela rara combinação entre qualidade do produto, participação pessoal da anfitriã e uma atmosfera difícil de repetir num estabelecimento grande.

À noite, toca música ao vivo na sala, o que transforma facilmente o jantar numa pequena celebração íntima. O formato é especialmente adequado para grupos pequenos, para quem importa o silêncio, a atenção aos detalhes e a sensação de uma noite privada. As mesas aqui esgotam-se rapidamente, por isso o melhor é reservar com antecedência.