Restaurant №13

아르카디 노비코프, 글렌 발리스, 안톤 핀스키가 함께한 프로젝트. 메뉴의 전면에는 제철에 맞춰 고른 채소가 자리한다. 브랜드 셰프 글렌 발리스는 고구마, 호박, 가지, 비트처럼 얼핏 단순해 보이는 재료의 맛을 훌륭하게 끌어낸다. 최고 수준의 주방 운영은 셰프 미하일 게라셴코(Mikhail Gerashchenko)가 책임진다.

바 메뉴에는 취향에 맞는 13가지 시그니처 칵테일이 있다. 떫은맛, 상큼한 맛, 묵직한 맛까지.

디자인 프로젝트는 건축가 예브게니야 우제고바(Living Now Studio)가 맡았다. 이곳에서는 시끌벅적한 대도시 한복판에서도 시골집 같은 분위기가 느껴진다. 풍부한 채광, 원목, 따뜻한 느낌의 마룻바닥, 투박한 조명, 화덕, 그리고 홀 중앙의 오픈 키친 아일랜드까지.