Проект с берлинской атмосферой в районе Цветного бульвара Folk Team + Dreamteam – яркая творческая коллаборация двух молодых креативных ресторанных групп – представляет новый формат. Шеф-пекарь ремесленной пекарни «Белотурка» в Самаре — от помощника повара в семейном кафе до стажировки в Калининграде и открытия собственного хлебного проекта. Шеф-повар московского гранд-кафе «Шануар», обладатель премии WhereToEat «Лучший шеф Урала — 2020», один из основателей фестиваля АУК. Шеф-повар «Голубчиков» в Тарусе. Стажировался в мишленовском ресторане в Авиньоне, специализируется на традиционной французской кухне. Шеф-повар Юрий Корнеев возглавил кухню астраханского «Домика у саду» в конце 2023 года — с авторским меню в стиле Modern rustic. Шеф-повар ресторана «Племя» на Лаго-Наки, Артур Гаджибалаев — участник команды Матюха team, развивающий авторскую кухню в предгорьях Кавказа. Андрей Матюха — шеф и совладелец The Печь и Угли-Угли в Краснодаре, победитель российского этапа Bocuse d'Or 2017 и президент сборной Bocuse d'Or Russia. Шеф-повар и идеолог ресторана «19» в Нижнем Новгороде, лауреат «Пальмовой ветви» 2024 в номинации «Шеф-повар года». Шеф-повар краснодарского «Духана» Михаил Мищенко — амбассадор Монтенегро и стажёр итальянской пасты в Canneto. Шеф-бартендер московского Tilda, за плечами — более 30 проектов и редкий опыт работы на профессиональной кухне. Виген Аветисян — основатель и бренд-шеф VA ChefGroup, родом из Грузии, практиковался в Институте итальянской кухни и энологии. Астемир Текушев — бренд-шеф Fazenda07 из Кабардино-Балкарии, финалист «Молодых ножей» и выходец из мишленовского «Сахалина». Роман Зернов — шеф-повар ресторана Moró в Москве. Прошёл путь от су-шефа Maya (Lucky Group) до открытия собственной кухни. Акбар Кодиров — шеф-повар московского SIXTY, самого высокого ресторана Европы. Путь из таджикской пекарни через Владивосток — до топ-5 WHERETOEAT. Шеф-повар Александр Духанин возглавляет ресторан «Уткино» (Ростовская область): авторская русская кухня на основе продуктов собственного охотхозяйства. Шеф-повар ресторана БАЛТ в Зеленоградске, призёр Gastro Antaliya 2023 и «Шеф года 2024». Совмещает уральские традиции с балтийской кухней. Бартендер московского Lark Cafe с 2011 года в профессии: авторские коктейли в стиле минимализма и управление барными командами. Семен Нутельс — бренд-шеф курорта «Манжерок», ресторана «Тенгри» и бара «Чилим», работает в стилистике new nordic cuisine. Шеф-повар и совладелец пермского «Гедониста». В 2013-м — третье место в российском отборе Bocuse d'Or. Шеф Александр Русаков — во главе кухни Tilda на Патриарших, Москва. Comfort food через сложные техники с привычными продуктами. Анна Кантомирова — шеф-бармен перуанского бара Alpaca в Москве. За плечами шесть лет у стойки и диплом гида-переводчика с французским. Шеф-повар ярославского ресторана «Легран» при Royal Hotel, с 25-летним стажем и вторым местом на чемпионате Chef a la Russe. Роман Гребенчук — бренд-шеф КультуRa в Москве. Современная кухня на французских техниках с акцентом на локальные продукты и минималистичную подачу. 1 … 62 63 64 … 80 
