Tekhnikum

بولشایا دیمیتروفکا پر یہ جگہ مہمانوں کا استقبال مصور دمیتری آسکے کی ایک بڑی فریسکو سے کرتی ہے — جو پوری دیوار پر پھیلی ہوئی ہے اور فوراً لہجہ طے کر دیتی ہے: یہاں تفصیلات کو سنجیدگی سے لیا جاتا ہے، مگر بغیر کسی غیرضروری تکلف کے۔ اندرونی ڈیزائن آرکیٹیکچرل بیورو Form نے تیار کیا — اولگا تریواس اور ویرا اودین نے ایسا ماحول بنایا جو تیز دوپہر کے کھانے اور تھیٹر کے بعد آرام دہ رات کے کھانے، دونوں کے لیے یکساں طور پر آرام دہ ہے۔

ہماری ریستوران گائیڈ کی ٹیم کی رائے میں، یہ شہری کیفے کا ایک شاندار فارمیٹ ہے، جہاں دوپہر کے کھانے کے لیے آنا ہمیشہ خوشگوار رہتا ہے۔

مینو روزمرہ کے بورنگ نہ ہونے والے کھانے کے تصور کے گرد بنایا گیا ہے — بغیر ڈریس کوڈ کے، مگر پروڈکٹ اور ذائقے پر توجہ کے ساتھ۔ باورچی خانے کے پیچھے شیف دانیل سسلوف ہیں۔ قریب پانچ ماسکو تھیٹر ہیں — یہاں شو سے پہلے آنا، بعد میں رکنا، یا شہر کے مرکز میں آرام دہ دوپہر کا کھانا کھانا مناسب ہے۔

ہمارے خفیہ مہمانوں نے رات کے کھانے کو 10 میں سے 7 نمبر دیے — واضح اور بغیر تصنع کے کھانے اور ایسی فضا کے لیے جو دباؤ نہیں ڈالتی مگر معیار برقرار رکھتی ہے۔ ناشتے کو بھی وہی درجہ ملا: شہر کے قلب میں صبح کے دورے کے لیے استحکام اور سہولت کے باعث 10 میں سے 7۔