Tekhnikum

L'espace de la Bolchaïa Dmitrovka accueille ses hôtes avec une immense fresque de l'artiste Dmitry Aske — elle occupe un mur entier et donne immédiatement le ton : ici, on prend les détails au sérieux, mais sans solennité excessive. L'intérieur est signé par l'agence d'architecture Form — Olga Treyvas et Vera Odyn ont conçu un cadre aussi confortable pour un déjeuner rapide que pour un dîner tranquille après le théâtre.

Selon l'équipe de notre guide gastronomique, il s'agit d'un format de café urbain digne d'intérêt, où il est toujours agréable de venir déjeuner.

La carte se construit autour de l'idée d'une cuisine du quotidien qui ne lasse jamais — sans code vestimentaire, mais avec une attention portée au produit et au goût. La cuisine est confiée au chef Daniil Suslov. Cinq théâtres moscovites se trouvent à proximité — il est tout indiqué de s'y arrêter avant le spectacle, d'y passer après, ou simplement d'y choisir un déjeuner confortable au cœur de la ville.

Nos clients mystères ont donné 7 sur 10 au dîner — pour une cuisine claire, sans prétention, et une atmosphère qui ne pèse pas, mais qui tient son niveau. Le petit-déjeuner reçoit la même note : 7 sur 10, pour la constance et la commodité du format lors d'une visite matinale en plein centre-ville.