Tekhnikum

O espaço na Bolshaya Dmitrovka recebe os clientes com um enorme mural do artista Dmitry Aske — ocupa uma parede inteira e dá logo o tom: aqui os detalhes são levados a sério, mas sem solenidade excessiva. O interior foi criado pelo atelier de arquitetura Form — Olga Treivas e Vera Odyn construíram um ambiente igualmente confortável para um almoço rápido ou um jantar sem pressa depois do teatro.

Na opinião da equipa do nosso guia gastronómico, este é um formato de café urbano à altura, onde é sempre agradável vir almoçar.

O menu assenta na ideia de uma comida do dia a dia que nunca aborrece — sem código de vestuário, mas com atenção ao produto e ao sabor. A cozinha está a cargo do chef Daniil Suslov. Nas proximidades há cinco teatros moscovitas — é um lugar indicado para vir antes do espetáculo, passar depois, ou simplesmente escolher um almoço confortável no centro da cidade.

Os nossos clientes incógnitos deram 7 em 10 ao jantar — pela cozinha clara e sem pretensões, e por uma atmosfera que não pesa, mas mantém o nível. O pequeno-almoço obteve a mesma nota: 7 em 10, pela estabilidade e conveniência do formato para uma visita matinal no coração da cidade.