Tekhnikum

El espacio en Bolshaya Dmitrovka recibe a los huéspedes con un enorme mural del artista Dmitry Aske, que ocupa una pared entera y marca el tono de inmediato: aquí se toman en serio los detalles, pero sin solemnidad innecesaria. El interior es obra del estudio de arquitectura Form: Olga Treyvas y Vera Odyn crearon un entorno igual de cómodo para un almuerzo rápido que para una cena tranquila después del teatro.

Según el equipo de nuestra guía gastronómica, se trata de un formato de café urbano muy digno, al que siempre da gusto ir a almorzar.

El menú se construye alrededor de la idea de una comida cotidiana que no aburre: sin código de vestimenta, pero con atención al producto y al sabor. La cocina está a cargo del chef Daniil Súslov. Cerca hay cinco teatros moscovitas: es un buen sitio para pasar antes de una función, entrar después, o simplemente elegir un almuerzo cómodo en el centro de la ciudad.

Nuestros clientes incógnitos le dieron 7 sobre 10 a la cena, por una cocina clara y sin pretensiones y una atmósfera que no agobia pero mantiene el nivel. El desayuno recibió la misma puntuación, 7 sobre 10, por la consistencia y la comodidad del formato para una visita matutina en pleno centro de la ciudad.