Tekhnikum
Bolshaya Dmitrovka, 7/5s2
02:00 बजे तक खुला है
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रेस्तराँ व्यवसायी बोरिस ज़ारकोव (Boris Zarkov), व्लादिमीर मुखिन (Vladimir Mukhin) और मिखाइल द्रुयान (Mikhail Druyan) की संयुक्त परियोजना, White Rabbit Family के तत्वावधान में — बोल्शाया दिमित्रोव्का पर गैस्त्रोबिस्त्रो, जहाँ गठबंधन के गैस्ट्रोनॉमिक विचार रोज़मर्रा की मुलाक़ात के लिए समझने योग्य और सुलभ बनते हैं। शेफ — दानिइल सुसलोव (Daniil Suslov)।
बोल्शाया दिमित्रोव्का पर स्थित यह स्थान मेहमानों का स्वागत कलाकार दिमित्री आस्के (Dmitry Aske) की एक विशाल भित्तिचित्र से करता है — यह पूरी दीवार घेरती है और तुरंत माहौल तय कर देती है: यहाँ डिटेल्स को गंभीरता से लिया जाता है, पर बिना किसी अतिरिक्त भव्यता के। इंटीरियर आर्किटेक्चर ब्यूरो Form ने बनाया — ओल्गा त्रेइवास (Olga Treivas) और वेरा ओदिन (Vera Odyn) ने ऐसा माहौल तैयार किया है जो जल्दी के लंच और थिएटर के बाद इत्मीनान से रात्रिभोज दोनों के लिए समान रूप से आरामदायक है।
हमारी रेस्तराँ गाइड टीम के अनुसार, यह शहरी कैफ़े का एक सम्माननीय फ़ॉर्मैट है, जहाँ लंच के लिए आना हमेशा सुखद होता है।
मेन्यू रोज़मर्रा के लिए ऊबाऊ न लगने वाले भोजन के विचार पर बना है — बिना ड्रेस-कोड के, पर उत्पाद और स्वाद पर ध्यान के साथ। रसोई के पीछे शेफ दानिइल सुसलोव (Daniil Suslov) हैं। पास ही मॉस्को के पाँच थिएटर हैं — यहाँ नाटक से पहले आना, बाद में रुकना, या शहर के केंद्र में आरामदायक लंच चुनना उपयुक्त है।
हमारे गुप्त मेहमानों ने रात्रिभोज को 10 में से 7 अंक दिए — बिना किसी दिखावे वाली स्पष्ट रसोई और ऐसे माहौल के लिए जो दबाव नहीं डालता, पर स्तर बनाए रखता है। नाश्ते को भी वही अंक मिले: शहर के बिल्कुल केंद्र में सुबह की मुलाक़ात के लिए स्थिरता और सुविधा के लिए 10 में से 7।
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