Tekhnikum

볼샤야 드미트롭카 거리의 이 공간은 화가 드미트리 아스케(Dmitry Aske)의 거대한 벽화로 손님을 맞는다. 벽면 전체를 채우는 이 벽화는 곧바로 분위기를 설정한다. 디테일은 진지하게 다루되 지나친 격식은 없다는 것이다. 인테리어는 건축 스튜디오 Form이 맡았다. 올가 트레이바스(Olga Treyvas)와 베라 오딘(Vera Odyn)은 빠른 점심 식사와 연극 관람 후의 여유로운 저녁 식사 모두에 똑같이 편안한 공간을 만들었다.

저희 레스토랑 가이드 팀의 의견으로는, 이곳은 언제든 점심을 먹으러 오기 좋은 훌륭한 도심형 카페다.

메뉴는 지루하지 않은 일상 요리라는 아이디어를 중심으로 짜여 있다. 드레스코드는 없지만 재료와 맛에는 세심하게 신경 쓴다. 주방은 셰프 다닐 수슬로프가 담당한다. 인근에 모스크바의 극장 5곳이 있어, 공연 전에 들르거나 공연 후에 찾거나, 그저 도심에서 편안한 점심을 먹기에도 적합하다.

저희 익명의 방문객들은 저녁 식사에 10점 만점에 7점을 주었다. 군더더기 없이 명확한 요리와 부담스럽지 않으면서도 수준을 유지하는 분위기 덕분이다. 조식도 동일한 7점을 받았다. 도심 한복판에서의 아침 방문에 걸맞은 안정감과 편리함 때문이다.