Twins Garden

Strastnoy Boulevard پر Twins Garden — ایک ایسا ریستوران جس کے ساتھ ماسکو کی گیسٹرونومی کا پورا دور جڑا ہے۔ دو Michelin ستارے، دنیا کے بہترین سو ریستورانوں میں جگہ، بین الاقوامی ایوارڈز کا انبار — یہ سب پہلے ہی تاریخ ہے، مگر ایسی تاریخ جو آج بھی کھانے اور سروس کا معیار طے کرتی ہے۔ یہاں چولہے کی ذمہ داری شیف ویتالی سویلیئیف کے پاس ہے، جن کا انداز سائنس، ٹیکنالوجی اور برادران بیریزوتسکی کے اپنے فارم کی قدرتی پروڈکٹس کے سنگم پر بنا ہے۔

ہماری ریستوران گائیڈ کی ٹیم کی رائے میں، وہ زمانہ جب Twins Garden پوری دنیا میں گونجتا تھا اور درجہ بندیاں جمع کرتا تھا، اب پیچھے رہ گیا ہے — مگر ریستوران ماسکو کے لیے نمایاں رہتا ہے، چاہے پرانی چمک تھوڑی مدھم ہی کیوں نہ ہو گئی ہو۔

یہاں رات کے کھانے کا فارمیٹ — دستخطی چکھنے کے سیٹ ہیں، جن میں سے ہر ایک اپنا الگ گیسٹرونومک قصہ کھولتا ہے۔ «قدیم شہروں کی داستانیں» — گیارہ کورسز، جو روسی شہروں کے پاک کردار کو نئے سرے سے سوچتے ہیں: میشکن اور اوگلیچ سے لے کر گوس-خروستالنی اور بوگولیوبووو تک۔ ہر پکوان — ذائقے کے ذریعے کسی خاص جگہ کا مزاج پہنچانے کی کوشش ہے۔ سیٹ «فارم» بہترین موسمی پروڈکٹس کے ساتھ کام کرتا ہے، بلاوجہ کی پیچیدگیوں کے بغیر قدرتی ذائقے پر زور دیتے ہوئے۔ Twins Easy، اس کے برعکس، نایاب اور مہنگے اجزاء جمع کرتا ہے، جو پیچیدہ پاک تکنیکوں سے تیار کیے جاتے ہیں۔ آزادی سے انتخاب کرنے والوں کے لیے، دس آئٹمز کا خصوصی à la carte مینو سامنے آیا ہے — مکمل سیٹ کی پابندی کے بغیر Twins Garden کے اعلیٰ کھانے سے واقفیت کا موقع۔

ریستوران کا الگ فخر — وائن مجموعہ، جس میں ڈیڑھ ہزار سے زیادہ آئٹمز جمع ہیں، ان میں سے کچھ — واحد نمونے کے طور پر۔ سومیلیے چکھنے کے ہر کورس کے لیے ساتھ چنیں گے یا تہ خانے سے کچھ غیرمتوقع پیش کریں گے۔ ریستوران کی جگہ کئی ہالوں میں تقسیم ہے: بلوارڈ کے پینوراما نظارے والا اوپری ہال، نجی رات کے کھانوں کے لیے قریبی وائن روم اور مرکزی ہال، جہاں کشادگی کا احساس دھیمی روشنی اور قدرتی مواد کے ساتھ ملتا ہے۔ پہلے سے بکنگ کرنا بہتر ہے — خاص طور پر ہفتے کے آخر میں اور وائن روم کے لیے۔

>>twins-garden<<