Twins Garden

স্ত্রাস্তনয় বুলেভারে Twins Garden — এমন একটি রেস্তোরাঁ, যার সঙ্গে জড়িত মস্কোর গ্যাস্ট্রোনমির একটি সম্পূর্ণ যুগ। দুটি মিশেলিন তারকা, বিশ্বের সেরা একশো রেস্তোরাঁর তালিকায় স্থান, আন্তর্জাতিক পুরস্কারের একটি সংগ্রহ — এসবই এখন ইতিহাস, তবে এমন একটি ইতিহাস, যা এখনও রান্নাঘর ও সেবার মান নির্ধারণ করে। এখানে চুলার দায়িত্বে আছেন শেফ ভিতালি সাভেলিয়েভ (Vitaly Savelyev), যাঁর পদ্ধতি গড়ে ওঠে বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং বেরেজুৎস্কি ভাইদের নিজস্ব খামারের প্রাকৃতিক উপাদানের মিলনস্থলে।

আমাদের রেস্তোরাঁ গাইড টিমের মতে, যে সময় Twins Garden সারা বিশ্বে সাড়া ফেলেছিল এবং র‍্যাঙ্কিং সংগ্রহ করেছিল, তা এখন অতীত — তবে রেস্তোরাঁটি মস্কোর জন্য একটি প্রতীক হয়েই থাকে, এমনকি যদি পুরনো জৌলুস কিছুটা ম্লান হয়ে থাকে।

এখানে ডিনারের ফরম্যাট — সিগনেচার টেস্টিং সেট, যার প্রতিটি উন্মোচন করে একটি আলাদা গ্যাস্ট্রোনমিক কাহিনি। «প্রাচীন শহরের কিংবদন্তি» — এগারোটি কোর্স, যা নতুনভাবে ভাবে রুশ শহরগুলোর রন্ধন চরিত্র: মিশকিন ও উগলিচ থেকে শুরু করে গুস-খ্রুস্তালনি ও বোগোলিউবোভো পর্যন্ত। প্রতিটি পদ — স্বাদের মাধ্যমে একটি নির্দিষ্ট জায়গার মেজাজ প্রকাশ করার একটি প্রচেষ্টা। «ফার্ম» সেট কাজ করে সেরা ঋতুভিত্তিক উপাদান নিয়ে, অপ্রয়োজনীয় জটিলতা ছাড়া প্রাকৃতিক স্বাদের ওপর জোর দিয়ে। Twins Easy, বিপরীতে, সংগ্রহ করে বিরল ও দামি উপাদান, জটিল রন্ধন কৌশল ব্যবহার করে তৈরি। যাঁরা পছন্দের স্বাধীনতা পছন্দ করেন, তাঁদের জন্য এসেছে দশটি পদের একটি এক্সক্লুসিভ à la carte মেনু — বাধ্যতামূলক পূর্ণ সেট ছাড়াই Twins Garden-এর, অথবা এটিকে প্রায়ই যেভাবে ডাকা হয়, Твинс Гарден-এর উচ্চ রন্ধনশৈলীর সঙ্গে পরিচিত হওয়ার একটি সুযোগ।

রেস্তোরাঁর আলাদা গর্ব — ওয়াইন সংগ্রহ, যেখানে সংগ্রহ করা হয়েছে দেড় হাজারেরও বেশি পদ, তার কিছু — একমাত্র নমুনা হিসেবে। সোমেলিয়ে টেস্টিংয়ের প্রতিটি কোর্সের জন্য সঙ্গী বেছে নেবেন অথবা সেলার থেকে কিছু অপ্রত্যাশিত অফার করবেন। রেস্তোরাঁর পরিসর বিভক্ত বেশ কয়েকটি হলে: বুলেভারের প্যানোরামিক দৃশ্যসহ ওপরের হল, ব্যক্তিগত ডিনারের জন্য একটি ঘনিষ্ঠ ওয়াইন রুম এবং মূল হল, যেখানে প্রশস্ততার অনুভূতি মিলিত হয় নিভু আলো ও প্রাকৃতিক উপাদানের সঙ্গে। আগে থেকে বুক করা উচিত — বিশেষত সপ্তাহান্তে এবং ওয়াইন রুমের জন্য।

>>twins-garden<<