Twins Garden

Twins Garden სტრასტნოი ბულვარზე — რესტორანია, რომელსაც მოსკოვის გასტრონომიის მთელი ეპოქა უკავშირდება. მიშლენის ორი ვარსკვლავი, ადგილი მსოფლიოს ასეულ საუკეთესო რესტორანს შორის, უამრავი საერთაშორისო ჯილდო — ეს ყველაფერი უკვე ისტორიაა, თუმცა ისტორია, რომელიც კვლავაც განსაზღვრავს სამზარეულოსა და მომსახურების დონეს. სამზარეულოზე აქ შეფ-მზარეული ვიტალი საველიევი (Vitaly Savelyev) პასუხობს, რომლის მიდგომაც მეცნიერების, ტექნოლოგიისა და ძმები ბერეზუცკების (Berezutsky brothers) საკუთარი ფერმის ბუნებრივი პროდუქტების გადაკვეთაზეა აგებული.

ჩვენი სარესტორნო გიდის გუნდის აზრით, დრო, როცა Twins Garden მთელ მსოფლიოში ხმაურობდა და რეიტინგებს აგროვებდა, უკვე წარსულს ჩაბარდა — მაგრამ რესტორანი მოსკოვისთვის ორიენტირად რჩება, თუნდაც წინანდელი ბრწყინვალება ოდნავ ჩაქრეს.

ვახშმის ფორმატია საავტორო დეგუსტაციური სეტები, რომელთაგან თითოეული ცალკე გასტრონომიულ სიუჟეტს შლის. „ძველი ქალაქების გადმოცემები“ — თერთმეტი კურსი, რომელიც რუსული ქალაქების კულინარიულ ხასიათს გადააზრებს: მიშკინიდან და უგლიჩიდან გუს-ხრუსტალნისა და ბოგოლიუბოვომდე. თითოეული კერძი — ცდაა, გემოთი კონკრეტული ადგილის განწყობა გადმოსცეს. სეტი „ფერმა“ საუკეთესო სეზონურ პროდუქტებთან მუშაობს, აქცენტს ბუნებრივ გემოზე აკეთებს, ზედმეტი გართულებების გარეშე. Twins Easy კი, პირიქით, იშვიათ და ძვირფას ინგრედიენტებს აერთიანებს, რომლებიც რთული კულინარიული ტექნიკებით მზადდება. მათთვის, ვისაც არჩევანის თავისუფლება ურჩევნია, გამოჩნდა ექსკლუზიური à la carte მენიუ ათი პოზიციისგან — შესაძლებლობა, გაეცნონ Twins Garden-ის (ხშირად „ტვინს გარდენად“ წოდებული) მაღალ სამზარეულოს, სრული სეტის სავალდებულოობის გარეშე.

რესტორნის ცალკე სიამაყეა ღვინის კოლექცია, სადაც ერთნახევარ ათასზე მეტი პოზიციაა თავმოყრილი, ნაწილი მათგანი — ერთადერთ ეგზემპლარადაა შემონახული. სომელიე თითოეული დეგუსტაციური კურსისთვის შესატყვის ღვინოს შეარჩევს ან სარდაფიდან რაიმე მოულოდნელს შემოგთავაზებთ. რესტორნის სივრცე რამდენიმე დარბაზადაა დაყოფილი: ზედა დარბაზი ბულვარზე პანორამული ხედით, კამერული ღვინის ოთახი პირადი ვახშმებისთვის და ძირითადი დარბაზი, სადაც სივრცის შეგრძნება მიბნედილ განათებასა და ბუნებრივ მასალებს ერწყმის. ჯავშანი წინასწარ ღირს — განსაკუთრებით შაბათ-კვირას და ღვინის ოთახისთვის.

>>twins-garden<<