Twins Garden

Twins Garden trên đại lộ Strastnoy là nhà hàng gắn liền với cả một thời kỳ của ẩm thực Moskva. Hai sao Michelin, một vị trí trong danh sách 100 nhà hàng tốt nhất thế giới, hàng loạt giải thưởng quốc tế — tất cả đã trở thành lịch sử, nhưng là lịch sử vẫn tiếp tục định hình đẳng cấp của ẩm thực và dịch vụ nơi đây. Đứng bếp là bếp trưởng Vitaly Savelev, người xây dựng phong cách của mình trên sự giao thoa giữa khoa học, công nghệ và những nguyên liệu tự nhiên từ chính trang trại của anh em nhà Berezutsky.

Theo nhận định của đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi, thời kỳ Twins Garden nổi tiếng khắp thế giới và liên tục xuất hiện trong các bảng xếp hạng đã qua — nhưng nhà hàng vẫn là một biểu tượng của Moskva, dù ánh hào quang trước đây có phần phai nhạt.

Định dạng bữa tối ở đây là các set thực đơn nếm thử sáng tạo, mỗi set kể một câu chuyện ẩm thực riêng. «Truyền thuyết những thành phố cổ» gồm mười một món, tái hiện tính cách ẩm thực của các thành phố Nga — từ Myshkin, Uglich cho đến Gus-Khrustalny và Bogolyubovo. Mỗi món ăn là một nỗ lực truyền tải tinh thần của một địa danh cụ thể qua hương vị. Set «Trang trại» sử dụng những nguyên liệu theo mùa tốt nhất, nhấn mạnh hương vị tự nhiên mà không cầu kỳ. Ngược lại, Twins Easy tập hợp những nguyên liệu hiếm và đắt giá, được chế biến bằng các kỹ thuật ẩm thực phức tạp. Dành cho những ai thích tự do lựa chọn, nhà hàng còn có thực đơn à la carte độc quyền gồm mười món — cơ hội để khám phá ẩm thực cao cấp của Twins Garden, hay theo cách phát âm tiếng Nga thường được gọi là «Tvins Garden», mà không cần gọi trọn set.

Niềm tự hào riêng của nhà hàng là bộ sưu tập rượu vang với hơn một nghìn rưỡi loại, trong đó một số chỉ có duy nhất một chai. Sommelier sẽ chọn rượu phù hợp cho từng món trong set nếm thử, hoặc gợi ý điều gì đó bất ngờ từ hầm rượu. Không gian nhà hàng được chia thành nhiều khu vực: tầng trên với tầm nhìn toàn cảnh ra đại lộ, phòng rượu vang riêng tư ấm cúng dành cho những bữa tối kín đáo, và khu vực chính nơi cảm giác rộng rãi kết hợp cùng ánh sáng dịu nhẹ và chất liệu tự nhiên. Nên đặt bàn trước — đặc biệt vào cuối tuần và nếu muốn dùng phòng rượu vang.

>>twins-garden<<