AMY

Amy là dự án của Aleksandr Oganezov, ra đời trên mặt bằng từng là Saxone+Parole sôi động một thời. Thực đơn chính do bếp trưởng Ruslan Polyakov phụ trách, còn thực đơn tráng miệng do Ilya Zamogilin-Sudzilovsky đảm nhiệm. Ngoài ra, danh sách đồ uống (Vitaly Skripchinsky) và danh sách rượu vang (Dmitry Bazilashvili) cũng rất đáng chú ý.

Khái niệm gần với comfort food, nghiêng về ẩm thực Pháp: gan ngỗng béo, terrine và croissant.

Về nội thất: da, gỗ, khăn trải bàn trắng, ghế sofa đen và các tác phẩm nghệ thuật đương đại — tất cả được chăm chút đến từng chi tiết bởi kiến trúc sư kiêm nhà thiết kế người Petersburg Evgenia Uzhegova.