AMY

Amy هو مشروع ألكسندر أوغانيزوف (Aleksandr Oganezov)، افتُتح في مكان مطعم Saxone+Parole الذي كان صاخبًا في وقت من الأوقات. يعمل على القائمة الرئيسية الشيف روسلان بولياكوف (Ruslan Polyakov)، وعلى قائمة الحلويات إيليا زاموغيلين-سودزيلوفسكي (Ilya Zamogilin-Sudzilovsky). كما تستحق قائمة البار (فيتالي سكريبتشينسكي / Vitaly Skripchinsky) وقائمة النبيذ (دميتري بازيلاشفيلي / Dmitry Bazilashvili) الاهتمام أيضًا.

يقترب المفهوم من «الطعام المريح» (comfort food) مع ميل نحو المطبخ الفرنسي: الفوا غرا، والترّينات، والكرواسون.

في الديكور الداخلي: جلد، وخشب، ومفارش بيضاء، وأرائك سوداء، وأعمال فنية معاصرة — كل شيء مدروس بدقة من قبل المصممة والمهندسة المعمارية من سانت بطرسبرغ يفغينيا أوجيغوفا (Evgenia Uzhegova).