AMY

Amyは、かつて賑わっていたSaxone+Paroleの跡地に登場した、アレクサンドル・オガネゾフ(Alexander Oganezov)のプロジェクトだ。メインメニューを手がけるのはシェフのルスラン・ポリャコフ(Ruslan Polyakov)、デザートメニューはイリヤ・ザモギリン=スジロフスキー(Ilya Zamogilin-Sudzilovsky)が担当している。バーメニュー(ヴィタリー・スクリプチンスキー(Vitaly Skripchinsky))とワインリスト(ドミトリー・バジラシュヴィリ(Dmitry Bazilashvili))も注目に値する。

コンセプトはcomfort foodに近く、フランス料理——フォアグラ、テリーヌ、クロワッサン——に傾いている。

インテリアには、革、木材、白いテーブルクロス、黒いソファ、現代アート作品——すべてがペテルブルクのデザイナー兼建築家、エヴゲニア・ウジェゴワ(Evgenia Uzhegova)によって細部まで考え抜かれている。