AMY

Amy – अलेक्सांद्र ओगनेज़ोव (Aleksandr Oganezov) का प्रोजेक्ट, जो कभी बेहद पॉपुलर रहे Saxone+Parole की जगह पर बना है। मुख्य मेन्यू पर शेफ़ रुस्लान पोल्याकोव (Ruslan Polyakov) काम करते हैं, डेज़र्ट मेन्यू पर इल्या ज़ामोगिलिन-सुदज़िलोव्स्की (Ilya Zamogilin-Sudzilovsky)। इसके अलावा बार मेन्यू (विटाली स्क्रिप्चिन्स्की, Vitaly Skripchinsky) और वाइन लिस्ट (दिमित्री बाज़िलाश्विली, Dmitry Bazilashvili) भी ख़ास तवज्जो के लायक़ हैं।

कॉन्सेप्ट comfort food के क़रीब है, जिसमें फ़्रेंच कुज़ीन की तरफ़ झुकाव है: फ़ुआग्रा, टेरिन और क्रुआसां।

इंटीरियर में: लेदर, लकड़ी, सफ़ेद टेबलक्लॉथ, काले सोफ़े और मॉडर्न आर्ट के पीस – यह सब बारीक़ी से सेंट पीटर्सबर्ग की डिज़ाइनर-आर्किटेक्ट एवगेनिया उझेगोवा (Evgenia Uzhegova) ने सोचा है।