Di Nulla

নামটির অর্থ «কোনও সমস্যা নেই», আর তা ধারণ করে Dolce far niente দর্শন — ধীর হতে পারা, খাবার আর আড্ডা উপভোগ করা, দিনের যে কোনও সময়ে নিজের মতো থাকা।

Di Nulla — মা আর মেয়ে, তানিয়া ও কাতিয়ার তৈরি একটি ইতালীয় রেস্তোরাঁ।

রেস্তোরাঁর ডিজাইন করেছে স্থাপত্য ব্যুরো DA Bureau, অনুপ্রেরণা মিলানের রাস্তা। ইন্টেরিয়রে মিলেছে কাঠ ও পাথরের টেক্সচার, মোজাইক মেঝে আর কাচের ওয়াইন-শোকেস। খিলানের উপাদান, নিয়ন সাইন আর শৈল্পিক খুঁটিনাটি তৈরি করে ইতালীয় শহুরে রাস্তার অনুভূতি আর হালকা, প্রাণবন্ত পরিবেশ।

Di Nulla-র রান্না — অক্লাসিক ইতালি, বোধগম্য আর সুস্বাদু। শেফ আন্দ্রেই স্মিরনভ (Andrey Smirnov) ব্যবহার করেন মৌসুমি পণ্য আর প্রিয় ইতালীয় পদের নিজস্ব পাঠ। ক্ষুধাবর্ধকের মধ্যে — লিমনচেলোসহ স্ক্যালপ ক্রুডো, টমেটো সালসাসহ অক্টোপাস কার্পাচ্চো। আন্তিপাস্তিতে — স্ত্রাচাতেল্লাসহ আর্টিচোক কার্পাচ্চো আর ক্র্যাবসহ সুক্রিন। পিৎজা তৈরি হয় পাতলা মাঝখান আর «চিতাবাঘ» কিনারা দিয়ে, pasta fresca বদলায় Gentile স্প্যাগেটির লেমন সংস্করণ থেকে টমেটো সসে ক্র্যাবসহ ঘরে তৈরি পাস্তা পর্যন্ত। মূল পদে রয়েছে গোলমরিচ সসসহ আঁত্রকোত আর পটেটো পাই, আর ডেজার্টে পরিবেশিত হয় ক্রিম-প্লম্বির আর বনস্ট্রবেরিসহ rum baba। বার-কার্ডে সিগনেচার ককটেল আর পানীয়ের মিনি-সংস্করণের সেট।