Ichi by ReLab

Ichi by ReLab en Kazán es un restaurante contemporáneo situado en la calle Baumana. El local forma parte del proyecto ReLab Family, conocido por sus espacios gastronómicos conceptuales.

El interior combina tradiciones japonesas y minimalismo.

En el acabado se han usado materiales naturales: madera, piedra y metal. El espacio está dividido por mamparas shoji de papel de arroz. En la paleta de colores predominan los tonos beige y gris con acentos rojos. La iluminación es tenue, con lámparas centrales en forma de grullas de papel colgadas a distintas alturas. Dentro, mesas bajas, sillas tapizadas y una barra de piedra con paneles de madera. En la decoración se usan vajilla de cerámica hecha a mano, plantas vivas y elementos de caligrafía.

El menú incluye entrantes asiáticos, rolls, gunkan, fideos y platos de carne. Entre las especialidades de la casa, oshizushi de anguila, ramen miso, bika ambon con uva y mochi de mango. La carta de bar ofrece whisky japonés, baijiu chino, cócteles de autor y una amplia selección de tés.