Ichi by ReLab

Ichi by ReLab는 카잔 바우마나 거리에 위치한 현대적인 레스토랑이다. 개념적인 미식 공간으로 유명한 ReLab Family 프로젝트에 속한다.

인테리어는 일본 전통과 미니멀리즘을 결합한다.

마감재로는 원목, 돌, 금속 같은 천연 소재가 사용됐다. 공간은 화지(和紙)로 만든 쇼지 칸막이로 나뉘어 있다. 컬러 팔레트는 베이지·그레이 톤에 붉은색 포인트가 더해진다. 조명은 은은하며, 다양한 높이로 매달린 종이학 모양의 중앙 조명이 있다. 내부에는 낮은 테이블, 부드러운 커버의 의자, 원목 패널을 더한 돌 바 카운터가 있다. 장식으로는 수공예 도자기, 생화, 서예 요소가 사용된다.

메뉴에는 아시안 애피타이저, 롤, 군칸, 국수, 육류 요리가 있다. 대표 메뉴로는 장어 오시즈시, 미소 라멘, 포도를 곁들인 비카 암봉, 망고 모찌가 있다. 바 메뉴에는 일본 위스키, 중국 바이주, 시그니처 칵테일, 다양한 차가 준비되어 있다.