Ichi by ReLab

Ichi by ReLab in Kasan ist ein modernes Restaurant in Kasan, gelegen in der Baumana-Straße. Das Lokal gehört zum Projekt ReLab Family, bekannt für seine konzeptionellen gastronomischen Räume.

Das Interieur verbindet japanische Traditionen und Minimalismus.

In der Verarbeitung wurden natürliche Materialien verwendet: Holz, Stein und Metall. Der Raum ist durch Shoji-Trennwände aus Reispapier unterteilt. In der Farbpalette überwiegen Beige- und Grautöne mit roten Akzenten. Die Beleuchtung ist gedämpft, mit zentralen Leuchten in Form von Papierkranichen, die auf unterschiedlicher Höhe hängen. Im Inneren — niedrige Tische, Stühle mit weicher Polsterung und eine Bartheke aus Stein mit Holzpaneelen. Im Dekor werden handgefertigtes Keramikgeschirr, lebende Pflanzen und kalligrafische Elemente verwendet.

Das Menü umfasst asiatische Vorspeisen, Rollen, Gunkans, Nudeln und Fleischgerichte. Unter den Signature-Positionen — Oshizushi mit Aal, Miso-Ramen, Bika Ambon mit Weintrauben und Mochi mit Mango. Die Barkarte bietet japanischen Whisky, chinesischen Baijiu, Autorencocktails und eine große Auswahl an Tees.