Ichi by ReLab

Ichi by ReLab, à Kazan, est un restaurant contemporain situé rue Baumana. L'établissement fait partie du projet ReLab Family, réputé pour ses espaces gastronomiques conceptuels.

L'intérieur marie traditions japonaises et minimalisme.

La décoration fait appel à des matériaux naturels : bois, pierre et métal. L'espace est divisé par des cloisons shoji en papier de riz. La palette de couleurs privilégie les tons beige et gris rehaussés de touches rouges. L'éclairage est tamisé, avec des luminaires centraux en forme de grues en papier suspendues à différentes hauteurs. À l'intérieur, des tables basses, des chaises à l'assise moelleuse et un comptoir en pierre habillé de panneaux de bois. Le décor fait appel à de la céramique artisanale, des plantes vertes et des éléments calligraphiques.

Au menu, des entrées asiatiques, des rolls, des gunkans, des nouilles et des plats de viande. Parmi les spécialités : l'oshizushi à l'anguille, le ramen miso, le bika ambon au raisin et les mochis à la mangue. La carte des boissons propose du whisky japonais, du baijiu chinois, des cocktails signature et un large choix de thés.