CuttaCutta

El restaurante propio de Glen Ballis en los Patriarshie. En el menú hay comfort food y mucha Australia, país donde el chef vivió 27 años.

El espíritu australiano se percibe en el ambiente y el interior, creado por el estudio de arquitectura Geometria de Irina Glik.

Mármol texturizado en las mesas, el hogar de un horno de leña, mucha vegetación.

El restaurante se divide en dos salas: en la pequeña, una mesa comunitaria para 6-8 personas; en la principal, butacas de cuero con respaldo mullido, pequeños sofás en cada hueco de ventana. Da la impresión de que se pasaron un poco con la iluminación de la barra. En el menú, el acento está en sabores limpios, no sobrecargados de salsas.