CuttaCutta

ग्लेन बैलिस (Glen Ballis) का अपना रेस्टोरेंट, Patriarshiye पर। मेन्यू में है कम्फ़र्ट फ़ूड और ढेर सारा ऑस्ट्रेलिया, जहां शेफ़ 27 साल रहे।

ऑस्ट्रेलियन रूह इंटीरियर और माहौल में महसूस होती है, जिसे आर्किटेक्चर स्टूडियो Geometria ने इरीना ग्लिक (Irina Glik) की अगुआई में बनाया है।

टेबल्स का टेक्सचर्ड मार्बल, लकड़ी जलाने वाले चूल्हे की आग, ढेर सारी हरियाली।

रेस्टोरेंट दो हॉल में बंटा है: छोटे हॉल में 6–8 लोगों के लिए कम्युनल टेबल है, ज़्यादातर सीटिंग नरम पीठ वाली लेदर आर्मचेयर्स की है, हर खिड़की के पास एक छोटा सोफ़ा है। मुझे लगा कि बार काउंटर की लाइटिंग के साथ थोड़ा ज़्यादा ही किया गया है। मेन्यू में साफ़-सुथरे स्वादों पर ज़ोर है, जो सॉस से लदे नहीं हैं।