CuttaCutta

O próprio restaurante de Glen Ballis, junto aos Patriarshiye. No menu, comfort food e muita Austrália, onde o chef viveu 27 anos.

O espírito australiano sente-se na atmosfera e no interior, criado pelo atelier de arquitetura Geometria, de Irina Glick.

Mármore texturado nas mesas, a lareira do forno a lenha, muita vegetação.

O restaurante divide-se em duas salas: na pequena, uma mesa comunitária para 6 a 8 pessoas; na principal, poltronas de couro com encostos macios, pequenos sofás em cada vão de janela. Pareceu-nos que talvez tenham exagerado na iluminação do balcão do bar. No menu, a ênfase está em sabores limpos, sem excesso de molhos.