Max's Beef for Money
रेस्तरां
Bolshoy Kozikhinsky Lane, 4
23:00 बजे तक खुला है
काम के घंटे:
23:00 बजे तक खुला है
सोमवार12:30-23:00
मंगलवार12:30-23:00
बुधवार12:30-23:00
गुरुवार12:30-23:00
शुक्रवार12:30-23:00
शनिवार12:30-23:00
रविवार12:30-23:00
MAX BEEF FOR MANEY – व्लादिमीर बासोव (Vladimir Basov) और वाइन शॉप्स Tre Bicchieri के मालिकों का मीट रेस्टोरेंट है। और डिशेज़ वाला मेन्यू एक ही पेज में समा गया है।
बनाई गई वाइन लिस्ट चार पेज की है, जिसमें ज़्यादातर ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक यूरोपियन वाइन शामिल हैं – कुल मिलाकर 100 लेबल्स।
प्रोजेक्ट के शेफ़ हैं डी. फ़िन्यागिन (D. Finyagin)। वे तैयारी में एंगस नस्ल का बीफ़ इस्तेमाल करते हैं, जो रेस्टोरेंट को Vsevolozhsk के पास, लेनिनग्राद ओब्लास्त में स्थित अपने बायो-फ़ार्म से सप्लाई होता है। मीट तैयार करने का प्रोसेस स्लॉटर के तुरंत बाद शुरू होता है — यह ख़ास फ़र्मेंटेशन चैंबर में 28 दिन तक रखा जाता है, जहां मीट के बड़े हिस्से सीधे रेस्टोरेंट हॉल में ही मैच्योर होते हैं। ये चैंबर्स एंट्रेंस के बाईं ओर हैं, जो टेबल्स पर बैठे मेहमानों के लिए एक दिलचस्प माहौल बनाते हैं। जिसने पहले यह नहीं देखा, उसके लिए यह नज़ारा बेशक गहरा असर छोड़ता है। ड्रिंक्स में वाइन के अलावा सिर्फ़ पानी या चाय ऑर्डर की जा सकती है। रेस्टोरेंट में जूस, कॉफ़ी, लेमोनेड नहीं मिलते।
इंटीरियर तैयार किया है क्सेनिया स्मिरनोवा (Kseniya Smirnova) ने, जो पहले Tre Bicchieri के साथ काम कर चुकी हैं। उन्होंने रेस्टोरेंट के लिए फ़्रेस्को डिज़ाइन किए और वाइन बार Big Wine Freaks के लिए स्टाइलिश डिज़ाइन बनाया। प्रोजेक्ट की पहचान है ग्रे-ब्लू कलर पैलेट और चटख़ एक्सेंट्स। यहां का मुख्य «डेकोरेशन» है मीट प्रोडक्ट्स को मैच्योर करने वाले चैंबर्स।
