Kitchen Gardeners

Le restaurant « Kitchen Gardeners » sur l'avenue Institutsky est un projet de Mark Lapin, installé dans le domaine historique de l'ingénieur Danilevsky, construit en 1911. L'établissement adopte le format d'un « restaurant-datcha », où le confort contemporain se conjugue à une atmosphère domestique.

Le concept repose sur le respect des traditions culinaires russes, qui se reflète dans chaque élément de l'espace et de la carte.

L'intérieur du restaurant évoque un domaine ancien, où chaque détail souligne une sensation de confort et d'histoire. L'espace est habillé de tons clairs, avec un accent sur les matériaux naturels — bois, lin, céramique. De hauts plafonds, de grandes fenêtres et une lumière douce et diffuse créent une sensation d'ampleur, tandis que des éléments de la finition historique préservent le caractère d'une maison du début du XXe siècle. À l'intérieur, un mobilier épuré, des textiles aux tons feutrés et des plantes vertes composent une ambiance calme et champêtre.

La carte s'articule autour d'une cuisine de saison et de plats des régions de Russie. On y sert des chtchis monastiques, des pelmenis de l'Amour, des zrazy de sandre, des marinades maison et des tourtes. La cuisine repose sur des produits locaux de qualité et des recettes traditionnelles, présentées dans une version contemporaine. Le restaurant propose un menu enfant, et le service est orienté vers une atmosphère calme et familiale.