Kitchen Gardeners

Nhà hàng Kitchen Gardeners trên đại lộ Institutsky là dự án của Mark Lapin, mở tại dinh thự lịch sử của kỹ sư Danilevsky, được xây dựng năm 1911. Nơi đây được thiết kế theo mô hình «nhà hàng — nhà nghỉ ngoại ô» (dacha), nơi sự tiện nghi hiện đại kết hợp với bầu không khí ấm cúng gia đình.

Concept dựa trên sự tôn trọng truyền thống ẩm thực Nga, điều này được thể hiện qua từng chi tiết của không gian và thực đơn.

Nội thất nhà hàng gợi nhớ đến một dinh thự cổ, nơi mỗi chi tiết đều làm nổi bật cảm giác ấm cúng và bề dày lịch sử. Không gian được thiết kế với tông màu sáng, chú trọng vật liệu tự nhiên — gỗ, vải lanh, gốm sứ. Trần cao, cửa sổ lớn và ánh sáng khuếch tán dịu nhẹ tạo cảm giác rộng rãi, trong khi các chi tiết trang trí lịch sử vẫn giữ được nét đặc trưng của một ngôi nhà đầu thế kỷ XX. Bên trong, nội thất tối giản, vải bọc tông màu trầm và cây xanh tạo nên tinh thần yên bình, mang hơi hướng ngoại ô.

Thực đơn được xây dựng xoay quanh ẩm thực theo mùa và các món ăn từ nhiều vùng miền của Nga. Ở đây phục vụ súp bắp cải kiểu tu viện, pelmeni Amur, zrazy cá pike-perch, dưa muối và bánh nướng tự làm. Nền tảng của ẩm thực là nguyên liệu địa phương chất lượng cao và các công thức truyền thống, được trình bày theo phong cách hiện đại. Nhà hàng có thực đơn dành cho trẻ em, còn dịch vụ hướng đến bầu không khí yên bình, ấm cúng như ở nhà.