Casper

Bistro Casper didirikan chef R. Kiselev dan duo restorateur, S. Sharma, A. Ber, dan P. Steinlukht. Saat menyusun menu, para pendirinya mengacu pada selera mereka sendiri, sehingga muncul klasik seperti burger dan kentang goreng. Mereka ingin mencapai harmoni antara makanan sederhana dan rasa alami bahan, sekaligus membawa pandangan unik mereka ke dalam hidangan.

Di dalamnya ada dua ruangan dengan suasana berbeda: ruang pertama, dengan meja bar, lebih ramai, sementara ruang kedua, dengan dapur terbuka, menonjol dengan suasana intim dan nyaman.

Interiornya digarap biro arsitektur Roobi, yang menciptakan ruang sederhana tanpa detail berlebihan atau warna mencolok.

Menu «Casper» tidak terbatas pada satu masakan tertentu. Di sini Anda bisa menemukan berbagai hidangan, dari bruschetta Italia dengan paprika acar hingga tartar daging sapi ala Prancis. Chef aktif menggunakan saus Prancis dalam resepnya. Dessert dirancang pastry chef Ya. Kiseleva, istri sang chef, dan di menu ada kue cokelat «bunga garam», tart krim, cokelat truffle dengan likuor blackcurrant, dan hidangan manis lainnya. Daftar anggur, disusun sommelier D. Kondratenko, sebagian besar berfokus pada anggur Prancis, tanpa brand yang terlalu terkenal. Perhatian khusus diberikan pada anggur dari Burgundy. Di bar ditawarkan koktail klasik, seperti Hugo, Basil Smash, Clover Club.