Casper

ბისტრო Casper დააარსეს შეფ-მზარეულმა რომან კისელევმა [Roman Kiselev] და რესტორატორთა ტანდემმა — სტივენ შარმამ [Steven Sharma], ანრი ბერმა [Henri Ber] და პ. შტეინლუხტმა [P. Shteynlukht]. მენიუს შექმნისას დამფუძნებლები საკუთარ პრეფერენციებს დაეყრდნენ, რის შედეგადაც მასში გაჩნდა ისეთი კლასიკა, როგორიცაა ბურგერი და ფრი კარტოფილი. მათ სურდათ მიეღწიათ ჰარმონიისთვის მარტივ საკვებსა და ინგრედიენტების ბუნებრივ გემოს შორის, ამასთანავე კერძებში საკუთარი უნიკალური ხედვა შეეტანათ.

შიგნით განლაგებულია ორი დარბაზი განსხვავებული ატმოსფეროთი: პირველი, ბარის დახლით, უფრო ცოცხალია, ხოლო მეორე, ღია სამზარეულოთი, გამოირჩევა კამერული და მყუდრო გარემოთი.

ინტერიერის ავტორია საარქიტექტურო ბიურო Roobi, რომელმაც შექმნა მარტივი სივრცე ზედმეტი დეტალებისა და ნათელი ფერების გარეშე.

Casper-ის მენიუ არ შემოიფარგლება რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოთი. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალფეროვანი კერძები — დამარინადებული წიწაკით შემზადებული იტალიური ბრუსკეტიდან ფრანგული საქონლის ხორცის ტარტარამდე. შეფ-მზარეული აქტიურად იყენებს ფრანგულ სოუსებს თავის რეცეპტებში. დესერტებს ამზადებს საკონდიტრო ია. კისელევა [Ya. Kiseleva], შეფის მეუღლე, და მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ შოკოლადის ტორტი „მარილის ყვავილით“, კრემისებრი ტარტი, შავი მოცხარის ლიქიორიანი შოკოტრიუფელები და სხვა ტკბილეული. ღვინის ბარათი, რომელიც შექმნა სომელიემ დ. კონდრატენკომ [D. Kondratenko], ძირითადად ფრანგულ ღვინოებზეა ორიენტირებული, თუმცა ხმაურიანი ბრენდების გარეშე. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ბურგუნდიის ღვინოებს. ბარში შემოთავაზებულია კლასიკური კოქტეილები, როგორიცაა Hugo, Basil Smash, Clover Club.