Casper

بسٹرو Casper شیف R. کیسیلیوف اور ریستوریٹرز کی جوڑی S. شارما، A. بیر اور P. شٹائن لوخت نے قائم کیا۔ مینو بناتے وقت بانی اپنی ترجیحات پر بھروسہ کرتے تھے، جس کے نتیجے میں اس میں برگر اور فرینچ فرائز جیسی کلاسیک شامل ہوئی۔ وہ سادہ کھانے اور اجزاء کے قدرتی ذائقے کے درمیان ہم آہنگی حاصل کرنا چاہتے تھے، ساتھ ہی پکوانوں میں اپنا منفرد نظریہ بھی شامل کرنا چاہتے تھے۔

اندر مختلف فضا والے دو ہال ہیں: پہلا، بار کاؤنٹر کے ساتھ، زیادہ زندہ دل ہے، اور دوسرا، کھلے باورچی خانے کے ساتھ، قریبی اور آرام دہ ماحول سے ممتاز ہے۔

اندرونی ڈیزائن کے خالق آرکیٹیکچرل بیورو Roobi ہیں، جس نے بلاوجہ کی تفصیلات اور روشن رنگوں کے بغیر سادہ جگہ بنائی۔

«Kasper» کا مینو کسی خاص کھانے تک محدود نہیں۔ یہاں متنوع پکوان مل سکتے ہیں، مرینیٹڈ مرچوں والی اطالوی بروسکیٹا سے لے کر فرانسیسی بیف تارتار تک۔ شیف اپنے نسخوں میں فرانسیسی ساسز فعال طور پر استعمال کرتے ہیں۔ ڈیزرٹس شیف کی اہلیہ، کنفیکشنر Y. کیسیلیووا تیار کرتی ہیں، اور مینو میں «نمک کے پھول» والا چاکلیٹ کیک، کریمی ٹارٹ، کالے کرنٹ لیکر والے چاکلیٹ ٹرفلز اور دیگر مٹھائیاں مل سکتی ہیں۔ سومیلیے D. کوندراتینکو کا تیار کردہ وائن مینو بنیادی طور پر فرانسیسی وائنز پر مرکوز ہے، مگر بغیر شہرت یافتہ برانڈز کے۔ خاص توجہ برگنڈی کی وائنز پر دی گئی ہے۔ بار میں کلاسیک کاک ٹیلز پیش کیے جاتے ہیں، جیسے Hugo، Basil Smash، Clover Club۔