Name: Aina
Address: Ostozhenka Street, 14/2, მოსკოვი
Telephone: +7 (495) 103-10-20

რესტორანი Aina ფილიპ გოლუბევისა (Filipp Golubev) და არტურ შუსტერიოვასისგან (Artur Shusteriovas) — რუსეთის ხალხთა სამზარეულო comfort food-ის სტილში, ჩრდილოური, კავკასიური და ციმბირული აქცენტებით.

რესტორნის სახელი ერთდროულად ორ მნიშვნელობას ეხმიანება: უძველეს რუნა „აინას“, რომელსაც ცოდნის შეძახილად თარგმნიან, და თათრულ სიტყვას „სარკე“. დარბაზებში ხე ქვას ესაზღვრება, შესასვლელთან ღუმელი დგას, ცენტრში — გრძელი საერთო მაგიდა, ისტორიული მეტალის ძელის გვერდით კი ხორბლის თავთავებისგან აწყობილი პორტალია.

„ძალიან ატმოსფერული ადგილია Ostozhenka-ზე, კარგი მიზეზი საუზმეზე გასასვლელად, ისიც საყვარელ ხამოვნიკში (Khamovniki)!“

მენიუში — კრაბები და შორეული აღმოსავლეთის კრევეტები, ხიზილალა და მუქსუნი, ყავისფერი ბორში, ჩებურეკები კრაბით, კომბოსტოს დოლმა ზუთხითა და კრევეტით. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს სოკოს ხინკალი სულუგუნითა და ტრიუფელით, სიგი პრასით, თაფლის ტორტი წიწიბურის თაფლით და კალიტკა სემოლინის კრემით — კერძები სხვადასხვა რეგიონული ტრადიციიდან არის შეკრებილი და ერთ მენიუშია წარმოდგენილი.

სამზარეულოზე შეფ-მზარეული ივან შტუჩკინი (Ivan Shtuchkin) პასუხობს: მენიუში მეტია ჩრდილოური მოტივები, ზღვის პროდუქტები და რუსეთის რეგიონებთან დაკავშირებული პროდუქტები. ბარის ბარათი Barpoint-ის გუნდმა შეადგინა დენის სევოსტიანოვის (Denis Sevostyanov) ხელმძღვანელობით — ადგილობრივი ბალახებით, კენკრითა და სეზონური ინგრედიენტებით.

სივრცე საუზმისთვისაც შეესაბამება და საერთო მაგიდასთან კომპანიით ვახშმისთვისაც. ისეთი დეტალები, როგორიცაა მეტალის ძელი, ღუმელი და ხორბლის თავთავები, სახლს გვახსენებს, რომელიც ერთი ქვეყნის სხვადასხვა კულტურისგან არის აწყობილი მუზეუმური სიმკაცრის გარეშე.

Aina

ჟურნალი

მოსკოვში ვახშმისთვის საუკეთესო ადგილები

მოსკოვის საუკეთესო ხელმისაწვდომი კაფეები

სად სცადოთ საუკეთესო პიცა მოსკოვში

მოსკოვის 20 საუკეთესო კოქტეილბარი — სად დავლიოთ

მოსკოვის 24 საუკეთესო იტალიური რესტორანი — რეიტინგი

მოსკოვის 17 საუკეთესო სასტუმრო

მოსკოვის 17 საუკეთესო ყავის სახლი — სად დავლიოთ ყავა დედაქალაქში