Aina

餐厅名字同时指向两层含义：古如尼文"aina"，译为"知识的呼唤"，以及鞑靼语中"镜子"一词。大厅里木材与石材相映成趣，入口处设有一座炉灶，中央是一张长长的共享长桌，历史遗留的金属横梁旁则用麦穗搭出一道门廊。

"位于Ostozhenka的一处氛围感十足的地方，是去吃早餐的好理由，而且还在我们最喜欢的Khamovniki！"

菜单上有螃蟹和远东虾、鱼子酱和白鲑鱼、棕色罗宋汤、蟹肉恰布列克（chebureki）炸馅饼、鲟鱼虾仁卷心菜卷。特别值得一提的是配苏鲁古尼奶酪和松露的蘑菇欣卡尔饺子、韭葱配白鲑鱼、荞麦蜂蜜蛋糕，以及夹粗粮奶油的卡利特卡饼——这些菜品来自不同的地区传统，统一呈现在同一份菜单中。

主厨Ivan Shtuchkin执掌厨房：菜单更偏向北方风味、海鲜和与俄罗斯各地区相关的食材。酒水单由Barpoint团队在Denis Sevostyanov带领下制定，选用本地香草、浆果和时令食材。

这个空间既适合早餐，也适合三五好友围坐长桌共进晚餐。金属横梁、炉灶和麦穗这些细节，让人联想到一个由同一个国家里不同文化拼合而成的"家"，没有博物馆式的刻意庄重。