Santi

Santi — Lucky Group-ის რესტორნების ჯგუფის კიდევ ერთი პროექტია, რომელიც მდებარეობს პატრიარქის ტბებთან.

ინტერიერი შესრულებულია დახვეწილ და ელეგანტურ სტილში.

სივრცის ვიზუალიზაციაზე მუშაობდა ბრიტანელი დიზაინერი ჯონ უილანი (John Whelan). შიგნით — მაღალი ჭერი, პატარა მაგიდები თეთრი სუფრებით, შავი ტყავის დივნები და სკამები. სივრცე სავსეა რბილი, თბილი შუქით, რომელიც ქმნის მყუდრო ატმოსფეროს. კედლების გასწვრივ განლაგებული სარკისებრი თაღები სიღრმეს მატებს და ვიზუალურად ადიდებს სივრცეს.

სამზარეულოს სათავეში დგანან ბრენდ-შეფი ალექსანდრ შტეპა (Aleksandr Shtepa) და შეფ-მზარეული ნიკიტა ნიკიტინი (Nikita Nikitin). მენიუში — ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს კერძები, ფრანგული ტრადიციების აქცენტით. კერძებს შორის — კანტაბრიული ანჩოუსები სტრაჩატელასა და ფისტით, ბატკნის ენები, საქონლის ხორცის კარპაჩო ფუა-გრათი, ორზო ორთვალათი. დესერტების კარტაზე დარია შმაროვას (Darya Shmarova) კლასიკური ფრანგული დესერტებია: ტარტ ტატენი, კრემ-ბრიულე და შოკოლადის ფლანი. საბარო კარტა, რომელიც შექმნეს შეფ-ბარმენმა მაქსიმ გორელიკმა (Maksim Gorelik) და ბარ-მენეჯერმა კონსტანტინ დიდენკომ (Konstantin Didenko), მინიმალიზმის ხელოვნებას ეძღვნება და მოიცავს იტალიურ კლასიკურ კოქტეილებს საავტორო ინტერპრეტაციებით. ღვინის კარტა, რომელიც შეადგინეს ბრენდ-სომელიემ დმიტრი კიპელკინმა (Dmitry Kipelkin) და სომელიე მარინა კარაბანოვამ (Marina Karabanova), მოიცავს ღვინოებს საფრანგეთიდან, იტალიიდან, ესპანეთიდან და ახალი სამყაროდან.