Santi

Santi هو مشروع آخر من مجموعة المطاعم Lucky Group، ويقع في منطقة Patriarshiye Prudy.

صُمم الديكور الداخلي بأسلوب أنيق وراقٍ.

عمل على تصميم الفضاء الداخلي المصمم البريطاني جون ويلان (John Whelan). في الداخل — أسقف عالية، طاولات صغيرة مغطاة بمفارش بيضاء، أرائك وكراسي جلدية سوداء. يمتلئ المكان بضوء دافئ وناعم يخلق أجواءً مريحة. تضيف الأقواس المرآة الممتدة على طول الجدران عمقًا وتزيد المساحة بصريًا.

يقود المطبخ الشيف التنفيذي ألكسندر شتيبا (Aleksandr Shtepa) والشيف نيكيتا نيكيتين (Nikita Nikitin). تقدّم القائمة أطباق المطبخ المتوسطي بلمسة فرنسية. من بين الأطباق — أنشوجة كانتابريا مع الستراتشيلا والفستق، لسان الحَمَل، كارباتشو لحم البقر مع الفوا غرا، الأورزو مع الأخطبوط. في قائمة الحلويات من داريا شماروفا (Darya Shmarova) — حلويات فرنسية كلاسيكية: تارت تاتان، الكريم بروليه والفلان بالشوكولاتة. أما قائمة المشروبات، التي أعدّها كبير السقاة ماكسيم غوريليك (Maksim Gorelik) ومدير البار كونستانتين ديدينكو (Konstantin Didenko)، فهي مكرّسة لفن البساطة وتضم كوكتيلات إيطالية كلاسيكية بلمسات مبتكرة. أما مجموعة النبيذ، بإشراف كبير خبراء النبيذ دميتري كيبيلكين (Dmitry Kipelkin) وخبيرة النبيذ مارينا كارابانوفا (Marina Karabanova)، فتقدّم نبيذًا من فرنسا وإيطاليا وإسبانيا والعالم الجديد.