Santi

Santi — Lucky Group রেস্তোরাঁ গ্রুপের আরেকটি প্রকল্প, অবস্থিত Patriarshiye Prudy-তে।

অন্দরসজ্জা তৈরি হয়েছে একটি পরিশীলিত ও মার্জিত শৈলীতে।

পরিসরের ভিজ্যুয়ালাইজেশন নিয়ে কাজ করেছেন ব্রিটিশ ডিজাইনার জন উইলান (John Whelan)। ভেতরে — উঁচু ছাদ, সাদা টেবিলক্লথসহ ছোট টেবিল, কালো চামড়ার সোফা ও চেয়ার। পরিসর ভরপুর নরম উষ্ণ আলোয়, যা তৈরি করে একটি আরামদায়ক পরিবেশ। দেয়াল বরাবর আয়নাযুক্ত খিলান যোগ করে গভীরতা এবং দৃষ্টিগতভাবে পরিসর বড় করে তোলে।

রান্নাঘরের নেতৃত্বে — ব্র্যান্ড-শেফ আলেকজান্দার শ্তেপা (Alexander Shtepa) এবং শেফ নিকিতা নিকিতিন (Nikita Nikitin)। মেনুতে — ফরাসি ঐতিহ্যের ওপর জোর দিয়ে ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনশৈলীর পদ। পদের মধ্যে — স্ত্রাচাতেল্লা ও পেস্তাচিওসহ কান্তাব্রিয়ান অ্যাঙ্কোভি, ভেড়ার জিভ, ফোয়া গ্রাসহ গরুর মাংসের কার্পাচ্চো, অক্টোপাসসহ অরজো। দারিয়া শ্মারোভা (Darya Shmarova)-র ডেজার্ট কার্ডে ক্লাসিক ফরাসি ডেজার্ট: তার্ত তাতাঁ, ক্রেম ব্রুলে এবং চকোলেট ফ্লান। শেফ-বারটেন্ডার মাক্সিম গোরেলিক ও বার-ম্যানেজার কনস্তানতিন দিদেঙ্কো (Konstantin Didenko)-র তৈরি বার কার্ড উৎসর্গীকৃত মিনিমালিজমের শিল্পে এবং এতে আছে লেখক কর্তৃক তৈরি ব্যাখ্যাসহ ইতালীয় ক্লাসিক ককটেল। ব্র্যান্ড-সোমেলিয়ে দিমিত্রি কিপেলকিন ও সোমেলিয়ে মারিনা কারাবানোভা (Marina Karabanova)-র ওয়াইন সংগ্রহ উপস্থাপন করে ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন ও নতুন বিশ্বের ওয়াইন।