Santi

Santi, Lucky Group restoran grubunun, Patrikhane Göletleri'nde yer alan bir başka projesi.

İç mekân zarif ve şık bir üslupta yapılmış.

Mekânın görselleştirilmesi üzerinde İngiliz tasarımcı John Whelan çalıştı. İçeride yüksek tavanlar, beyaz örtülü küçük masalar, siyah deri kanepeler ve sandalyeler var. Mekân, rahat bir atmosfer yaratan yumuşak sıcak ışıkla dolu. Duvarlar boyunca aynalı kemerler derinlik katıyor ve mekânı görsel olarak büyütüyor.

Mutfağın başında marka şef Aleksandr Ştepa ve şef Nikita Nikitin var. Menüde Fransız geleneklerine vurgu yapan Akdeniz mutfağından yemekler var. Yemekler arasında stracciatellalı ve fıstıklı Kantabrya ançüezleri, kuzu dilleri, foie gras'lı dana carpaccio'su, ahtapotlu orzo var. Darya Şmarova'nın tatlı listesinde klasik Fransız tatlıları var: tarte tatin, crème brûlée ve çikolatalı flan. Şef barmen Maksim Gorelik ve bar müdürü Konstantin Didenko'nun hazırladığı bar menüsü minimalizm sanatına adanmış ve imza yorumlarla İtalyan klasik kokteyllerini içeriyor. Marka sommelier Dmitri Kipelkin ve sommelier Marina Karabanova'nın şarap koleksiyonu, Fransa, İtalya, İspanya ve Yeni Dünya'dan şarapları sunuyor.