Frantsuza Bistrot

Duoband 팀, 드미트리 블리노프와 레나트 말리코프의 프렌치 레스토랑. '프랑스인'이라는 별명을 가진 셰프 이반 프롤루힌(Ivan Frolukhin)은 전통 요리를 대담하게 변형시켜, 클래식 외에도 회향과 아스파라거스 크루도에 염소 치즈 크림을 곁들인 요리, 그르노블식 가리비, 트러플을 곁들인 브리 같은 시그니처 요리를 선보인다. 바 메뉴에는 프랑스 여러 지역의 잔 판매 와인 15종이 있으며, '루주 뒤 주르(Rouge du Jour)', 즉 오늘의 와인까지 있다(메뉴판에는 없으니 직원에게 물어보자!).

플레이팅과 서빙에는 러시아에서는 좀처럼 보기 힘든 프랑스 브랜드 Gien의 흠잡을 데 없는 파이앙스 도자기를 사용한다.

인테리어는 클래식 프랑스 비스트로 스타일로 완성됐다. 알렉세이 페뉵(Studio APPA)이 비엔나 의자를 배치하고, 대리석과 은은한 광택의 거울을 배경으로 둥근 갈색 갓등을 줄지어 걸었다.