Frantsuza Bistrot

Duoband ekibinin — Dmitri Blinov ve Renat Malikov'un — Fransız restoranı. Lakabı «Fransız» olan şef İvan Froluhin, geleneksel mutfağı cesurca dönüştürüyor, klasiklerin yanı sıra imza yemekleri de deneme fırsatı sunuyor: keçi peynirli kremalı rezene ve kuşkonmaz crudo'su, Grenoble usulü deniz tarağı, trüflü brie. Bar menüsünde Fransa'nın farklı bölgelerinden 15 kadeh şarap kalemi var, hatta Rouge du Jour bile mevcut — günün şarabı (menüde yer almıyor, garsonlardan isteyin!).

Sunum ve servis için Rusya'da neredeyse hiç rastlanmayan Fransız Gien markasının kusursuz fayans tabak takımı kullanılıyor.

İç mekân klasik bir Fransız bistrosuna göre stilize edilmiş: Aleksey Penyuk (Studio APPA), Viyana sandalyeleri, mermer ve patinalı aynalar önünde sıra sıra yuvarlak kahverengi abajurlar yerleştirdi.