Шеф-повар Вячеслав Хван возглавляет паназиатскую кухню ресторана Asia рядом в Анапе — за плечами два десятилетия в индустрии и стажировки на трёх континентах.
Сергей Исаев — шеф-повар Crawfish Lounge, готовит итальянскую и средиземноморскую кухню. За плечами стажировка в Италии и несколько заметных московских проектов.
Шеф-повар нижегородской «Совы» Николай Ушаков — лауреат национальной кулинарной премии и член WACS, работающий с русской кухней через призму авторских техник.
Бренд-шеф ресторана Мемо в Петербурге. Работал в Сочи, Пекине и на горных курортах Китая. Серебряный призёр Chef a la Russe. Ведёт средиземноморскую кухню.
Шеф-пекарь московского ресторана «Чудо-Юдо». Начинал в Ростове-на-Дону, прошёл «Гаврош» и Radisson, освоил хлеб на закваске и создал лавандовый хлеб-хит.
Прошёл путь от заготовщика пасты в La Fabbrica (Ростов-на-Дону) до исполнительного шефа Pinci в Нижнем Новгороде. Итальянская кухня, локальные продукты, сезонность.
