La Bottega Siciliana

Por trás da cozinha do La Bottega Siciliana está Nino Graziano — chef siciliano, cujo restaurante Il Mulinazzo, na Sicília, foi o primeiro na ilha a receber duas estrelas Michelin, em 2002. Em Moscovo, o projeto existe desde 2012 e, em janeiro de 2026, tornou-se o único restaurante russo no ranking internacional 70 Best Restaurants with Pizzeria — a lista dos melhores restaurantes-pizzarias do mundo.

Na opinião da equipa do nosso guia gastronómico, o La Bottega Siciliana é um caso raro em Moscovo, em que a cozinha italiana não é adaptada aos gostos locais, mas mantém o verdadeiro carácter siciliano.

Ao leme da cozinha, desde o primeiro dia, está o italiano Claudio Pirovano, discípulo de Nino Graziano. A filosofia do menu assenta em trabalhar o produto no seu estado natural: mínimo de processamento, máximo de sabor. A pizza é feita num forno a lenha trazido especialmente de Itália — a massa napolitana, com crosta estaladiça e miolo macio, é considerada uma das melhores da cidade. No menu, antipasti clássicos, massa fresca feita à mão, marisco, pratos de grelha e receitas exclusivas do próprio Nino, preservadas desde os tempos do Il Mulinazzo.

O restaurante situa-se na Okhotny Ryad, a dois passos da Praça Vermelha e do Teatro Bolshoi. O espaço, com 120 lugares, reúne vários formatos: a sala principal com cozinha aberta, a pizzaria, o café-pastelaria e a gelateria. No verão funciona um terraço praticamente à sombra das muralhas do Kremlin — um dos mais bem localizados no centro de Moscovo.

A carta de vinhos reflete o carácter siciliano — cerca de 70% das referências são vinhos da ilha: dos brancos refrescantes do Etna aos tintos encorpados de Noto. Merece atenção especial a pastelaria: cannoli, semifreddo de amêndoa e gelato caseiro, feito ali mesmo. O La Bottega Siciliana é um dos poucos lugares em Moscovo com gelateria própria.

O La Bottega Siciliana é um projeto do restaurador Igor Vitoshinsky, criador em Moscovo de vários restaurantes italianos emblemáticos. O espaço serve tanto para um almoço rápido com pizza como para um jantar sem pressa com vinho siciliano ou um pequeno-almoço matinal com vista para o centro da cidade.